Τίτλος πρωτοτύπου: Sour Sweet.

Πόσο «κινέζικη» επιτρέπεται να είναι η κουζίνα ενός κινέζικου εστιατορίου στην Τσάιναταουν του Λονδίνου; Πόσο «κινέζικο», δηλαδή πόσο «εξωτικό» θέλουν οι Λονδρέζοι τον εστιάτορά τους; Τι παραχωρήσεις πρέπει να γίνουν στη βρετανική πελατεία και τις γαστριμαργικές τους συνήθειες; Η οικογένεια των Τσεν βρίσκεται καθημερινά μπρος σ' αυτά κι άλλα πολλά ερωτήματα. Μια διαδικασία αντιπαροχής, προσαρμογής, συμβιβασμού που καταγράφεται θαυμάσια από τον Τίμοθι Μο. Όμως παράλληλα με τους Τσεν παρακολουθούμε και το χρονικό μιας άλλης «οικογένειας», πολυπληθέστερης και πολύ πιο επικίνδυνης. Είναι οι Χανγκ, ένα άλλο είδος μεταναστών, παρακλάδι κινέζικης οργάνωσης που συνεχίζει στο Λονδίνο τις παράνομες δραστηριότητές της. Το μπλέξιμο του κύριου Τσεν στα δίχτυα της οργάνωσης θα σημάνει και την κορύφωση αυτής της κωμικοτραγικής ιστορίας, την οποία ο Μο περιγράφει με αφοπλιστική φρεσκάδα και σατιρική διάθεση.